宜宾的主要特色小吃是什么?

同行旅游网      编辑: 程东 阅读

宜宾燃面,李庄白肉,筠连水粉,南溪豆腐干,李庄白糕,黑花生,双河凉糕,红桥猪儿粑,竹叶小黄粑,鸭儿粑,馋嘴饼等等等等…

宜宾然面,宜宾碎米牙菜,这是比较出名的还有很多特色,然面的做法网上也很多

宜宾美食有哪些?

宜宾的美食太多了,要想知道味道最好是到宜宾来亲自体验一番。如果第一次来宜宾,那老城区人民路。宜宾燃面馆一定要去尝试一下。同时,宜宾大街小巷,任何一家老字号的面馆,各种各样的面都能满足你的胃。还有叙府商城后面鲁家园小巷子里,有一家牛杂水粉,老宜宾人都知道味道十分不错。就在同一条巷子里还有一家卖咸菜,红豆腐的也十分有名。还有林家巷的酸辣粉,翠屏山旁边,铁道巷的各种砂锅……如今全城遍布的火锅店、中餐馆、夜宵、烧烤,说的我自己都要流口水了!来吧,宜宾的好吃嘴欢迎你们!

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我给您推荐下哈

1.龙须牛肉

龙须牛肉是宜宾的一道传统的小吃,在川菜中也颇有名气。龙须牛肉之所以称其为龙须牛肉是因为其将牛肉煮熟后打散撕成丝,形如龙须,龙须牛肉,制成后色泽红润,香味沁鼻,口感劲道,尝一口绝对回味无穷。

2.南溪豆干

南溪豆干是四川宜宾传统名吃,是从清光绪年间传承至现在。南溪豆干不仅历史悠久,而且味道鲜美,口感清爽,营养丰富,是一道不可多得美食。而且,豆干有很多不同的口味可供选择,例如麻辣、五香等。

3.鸭儿粑

鸭儿粑又被叫作猪儿粑,是宜宾的一道传统的点心,具有不粘叶、不粘筷、不粘牙等特点。该鸭儿粑色泽洁白,口感俱佳。

4.燃面

燃面是四川宜宾最富有特色的民间传统小吃,曾被称为油条面。因为其油多水少,遇火既燃,所以就被叫做燃面。燃面虽油但不腻,加上宜宾地区特色的小菜等配料,可以丰富小面的口感。

5.兰香斋熏肉

有句诗这么说:“熏肉味美沽酒醉,芙蓉可口数兰香。”有兰香斋熏肉对于宜宾人来说,是一道可作为佳礼馈赠亲朋好友的特色食品,兰香斋熏肉色泽黑亮,香味浓郁,口感独特。

6.怪味鸡

宜宾怪味鸡是宜宾比较常见的特色传统名菜,怪味鸡的制作的十分讲究,从原料到制作工序都关及到成品的口感。怪味鸡成品麻、辣、甜、香等俱全,所以才被唤作怪味鸡。

7.糟蛋

糟蛋是以新鲜鸡蛋为主要材料再加上糯米一起糟制成的,制成的糟蛋外面的蛋白呈乳白色,里面的蛋黄呈橘黄色,闻起来还有一丝丝酒香,尝起来味道鲜美夹带一丝甜味。

8.双河豆花

双河豆花是宜宾的一道传统美食之一,也是宜宾人餐桌上的一道普通的家常菜。其主要是用优质的黄豆做成,含有丰富的蛋白质,加入自制的辣酱,既爽口又开胃。

9.李庄白肉

李庄白肉又名“李庄刀口蒜泥白肉”,在宜宾,李庄白肉不仅是一道美食,更是一种文化传统。李庄白肉选用恰当的猪肉,再加上各种自制的酱料,口味独特,肥而不腻。

10.炖鸡面

炖鸡面,顾名思义,主要原料就是鸡和面,炖鸡面很多地方都有,但是由于宜宾炖鸡面有中西式之分而备受关注,炖鸡面的营养很丰富,而且还保持了鸡汤的鲜美。

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