返回首页

安庆处于三省交界,位置相当重要,你知道哪些安庆的美食特产?

来源:www.eyntx.com   时间:2022-04-24 14:44   点击:300  编辑:廖娥   手机版

安庆是安徽的地级城市,是中国传统戏剧黄梅戏之乡,有“万里长江此封喉,吴楚分疆第一州”之美称。安庆有哪些美食特产呢?

     安庆特产一:肖家桥油酥饼

  安庆肖家桥烤烧饼手艺人李道隆于清朝末年创制出一种香酥可口的油酥饼,因其经营地点在肖家桥故名。李道隆制作的这种烧饼,仿制了外省的黄桥火烧,但改进了原有配料。它选用精白面粉、老醋面、绵白糖、黑白芝麻、糖渍桂花、麻油等原料,经多道拌和烘烤制成。这种油酥饼形如蟹壳,颜色金黄,质地脆酥,久藏不绵。

安庆特产二:凉亭雪枣

  一种糕点,因形状如枣,浩白如雪,产于宿松县凉亭河而得名,是宿松县历史悠久的传统名产。凉亭雪枣以糯米、白芋浆为原料,先制胚,放进冷油加热,至油沸胚身壮大成形,再打浆上糖即成。由于原料比例、和料、蒸料、刻胚的技巧不易掌握,很难仿制。真品凉亭雪枣,胚形似枣,质白如雪,外壳薄如纸,内心松如棉,香酥脆嫩,入口即化,能止咳化痰,是非曲直气和中,健脾补肾。

安庆特产三:墨子酥

  墨子酥是安庆有名的传统糕点,起源于清朝末年,经过九道工序,精心配料。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精细白糖等。产品形同乌墨,油而不腻,香甜爽口,具有润肺补肾利肝等功效,老少皆宜。曾获商业部优质产品奖和安徽省优质产品奖。

安庆特产四:桐城丰糕

  桐城丰糕是当地有名的特产,如今已是远近闻名,大多数时候它是桐城百姓最喜爱的早餐选择。丰糕是时令糕点,以前是春节间制作,寓“丰收步步高”之意。

安庆特产五:皖贡贡糕

  皖贡贡糕是徽式糕点中最赋盛名的一种。传说此糕是地方贡给乾隆皇帝品尝,尝后龙心大悦,即封为“贡糕”,至今已有三百多年生产历史。皖贡贡糕是在原配方基础上增加黑芝麻、果仁等多种高营养,高品位上等辅料,经多家名师共同参研加工而成。因黑芝麻等具有生津补肾,乌发养颜之功效,深得广大消费者喜爱。其质量有薄如纸。

安庆是安徽省的地级市之一,位于安徽省西南部,西接湖北,南临江西,地理位置比较重要,素有“万里长江此封喉,吴楚分疆第一州”的美称。安庆的好吃的还是比较多的,下面就给大家分享一下安庆有哪些地方的美食特产是不容错过的。

1、侉饼油条

侉饼油条是安庆比较有名的一道平民小吃,在整个安庆的大街小巷中随处可见,安庆人是把它当成一种早点来食用。侉饼油条一定要趁热吃,刚出锅的侉饼香甜可口,再配上刚出锅的酥脆油条,这不是简单的1+1=2,两者互补后,这味道也跟着升华了。

2、安庆牛肉面

牛肉面虽然不是安庆的本土美食,但是在安庆发展的却是如火如荼,人们对它的喜爱一点也不逊色于当地的本土小吃。安庆的牛肉面馆太多了,每一家都有自己的特色,所以说,如果你在安庆没有吃过3家以上的牛肉面馆,那你就不算真的了解安庆的美食。

3、顶雪贡糕

顶雪贡糕产自安庆的怀宁县,因形似山顶的白雪而得名,是深受安庆人喜欢的一道地方名点。顶雪贡糕制作工艺精细,成品香甜美味,是非常不错的休闲小点心,清朝的时候就已经是贡品,距今已经有差不多500年的制作历史了。

4、桐城水碗

到了桐城,当地的一种地方名小吃一定要品尝一下,那就是桐城水碗。所谓水碗,不是单指一道菜,而是一类菜的统称,是人们对于汤菜类食物的一种叫法,既可以单点,也可以做成各种宴席菜,常见的水碗有肉片水碗、蛋条水碗、鱼片水碗等。

5、江毛水饺

江毛水饺也是安庆地区的一道传承很久的地方小吃,在周边都比较有名。江毛水饺其实并不是一种水饺,而是我们平常吃的馄饨。江毛水饺选料精细,做工讲究,汤汁浓郁,再加上其产品皮薄馅足,汤汁使用鸡肉或者大骨头熬制而成,因此吃馄饨的朋友不但吃光了水饺,还把汤汁喝个精光。

6、油炸

说起来油炸,老安庆人应该都吃过,有不少油炸店都已经经营了二三十年,伴随着不少安庆人的童年的,现在吃油炸,有不少人吃得是一种情怀,是对童年时光的回忆。虽然油炸食物是一种不健康的食物,但是偶尔吃一下,换一种口味,也是一种不错的选择。

以上6种安庆的美食小吃,你都吃过吗?你最喜欢哪种安庆的美食?安庆还有哪些美食?欢迎大家留言进行补充。

我是孤尘一粒沙,致力于给大家推荐各地美食,喜欢我就关注我,你的关注是我持续创作的动力!

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%