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请问遵义有什么特色小吃?
标签:美食推荐 | 来源:梅斌   发布时间:2022-06-19 06:53:24
摘要:粉、米皮(羊肉、牛肉、肠旺、辣鸡、罐鸡等等)凉粉、米豆腐、洋芋粑粑、石佛洞牛肉干、卤肉、鸡蛋糕、不丢手、丝娃娃,豆腐丸子、臭豆腐、恋爱豆腐、折耳根海椒。。不行了,
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粉、米皮(羊肉、牛肉、肠旺、辣鸡、罐鸡等等)凉粉、米豆腐、洋芋粑粑、石佛洞牛肉干、卤肉、鸡蛋糕、不丢手、丝娃娃,豆腐丸子、臭豆腐、恋爱豆腐、折耳根海椒。。不行了,口水都流了!!!不给你说了。。。

遵义有哪些特产食品?

1、老谢氏鸡蛋糕,虽然东西很普通,但是广告打的很厉害。味道有甜的和咸的,要带特产的话,可以考虑这个。
2、绥阳的空心面、朝天椒
赤水的晒醋
3、还有很多带不走的:恋爱豆腐、羊肉粉、刘二妈米皮、冰粉、丝娃娃、赤水的猪儿粑等等。

去红军街看看,很多平时看着很普通的东西,其实都是特产·

遵义的特产是什么?

遵义的鸡蛋糕,遵义县鸭溪的凉粉,桐梓县和习水县的楠竹笋,绥阳的空心面,道真县的灰豆腐,湄潭县的湄江茶,最好的就是仁怀市的国酒茅台了!
▲猪白血
猪白血,雅称芙蓉白血。其以猪血清、鸡蛋清为原料,搅拌蒸制,用玉兰片,菠菜叶为辅料,加鸡汤稍煎制成。白血洁白光滑,鲜嫩可口,营养丰富。含粗蛋白93.1%,氨基酸总和95.7%,VB2.1%,VA3%,并含多种微量元素,是一种优质高蛋白营养食品。且风味素雅,不腥不腻,清补气血,适应于大病初愈或老弱、孕妇食用,尤
其适应于化疗癌症、矽肺病、妇女白带病患者食用,具有保健康复功效。1981年被中国食品协会录入《中国菜谱》。食用时,可按口味爱好配制成高、中、低档菜谱食用,如高档的“团鱼白血”、“白血艮肚汤”、“白血海参”等。中档的,如“白血肉丝”、“鹌鹑蛋白血”、“白血豆腐”等。低档品,辅以豆粉丝、黄花、木耳、浇上高汤,佐以姜沫、葱白沫、香油、胡椒粉、细盐等,供顾客自我选用或由美食家调配制做成各种新的菜谱。
▲枣糕馍
唐宋以来即为地方风味食品,以纸坊枣糕著称。枣糕馍,用优质面粉为主料,大枣、菜油和白糖为辅料,面粉发酵后又反复和搋,面坯偏硬成形,两侧各塞2块碎枣,旺火蒸制而成。熟后顶部两侧各印红梅花点,以显其特色。其馍食之味甜,绵软可口,回味馥香,耐贮存,不走味,不发霉变形,为款待宾客之佳品,亦可馈赠亲友。据县志载,明代起洋县枣糕馍就也驰名汉中地区内外。
▲洋芋糍粑
洋芋糍粑以洋县本土坡地洋芋为原料,经文火蒸煮至烂熟,晾凉,放在枣木碓窝用木锤反复捣杵数时,至能拉成一条线后取出,佐以特制调味料食用。入口爽滑细腻,珍馐美味,别具风格。以洋县华阳镇洋芋糍粑最为地道。